Εύκολη ομελέτα φούρνου με λαχανικά και τυριά

omeleta_fournou

Αν είστε από τους ανθρώπους που αποφεύγετε τα τηγανιτά η πρότασή μας για μια εύκολη και κυρίως νόστιμη και θρεπτική ομελέτα φούρνου θα σάς ενθουσιάσει.

Είναι γευστική και αποτελεί ιδανική λύση για όσους έχουν παιδιά που δεν αγαπούν τα λαχανικά.

Για να μη γίνει μάχη στο σπίτι σας αυτή η εύκολη  ομελέτα φούρνου με λαχανικά και τυριά θα σάς λύσει μια για πάντα το πρόβλημά σας.

Η συνταγή αυτή είναι βέβαιο πως μπορεί να έχει πολλές παραλλαγές.

Άλλωστε μια ομελέτα είτε γίνεται στο φούρνο, είτε στο τηγάνι μπορεί να περιέχει μέσα ό,τι έχει απομείνει  στο ψυγείο μας.

 Τα υλικά για να φτιάξουμε την  ομελέτα φούρνου με λαχανικά και τυριά

Για το γέμισμα 

2 καρότα κομμένα σε κύβους και βρασμένα για 3 λεπτά

1 πατάτα κομμένη σε κύβους και βρασμένη για 4 λεπτά

1 μέτριο κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους

1/2 σελινόριζα κομμένη σε κύβους και βρασμένη για 4 λεπτά

1 βολβό παντζαριού κομμένο σε κύβους και βρασμένο για 4 λεπτά

3 αυγά

1/2 κουτ.γλυκ. αλάτι

1 φλιτζάνι γάλα

1 κουτ. σουπ. άνηθο ψιλοκομμένο

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη

1 φλιτζάνι κασέρι τριμμένο

2 φλιτζάνια σιμιγδάλι ψιλό

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη

1 κουτ.γλυκ. πιπέρι

Παρασκευή 

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε όλα τα λαχανικά και μυρωδικά μαζί με το αλάτι, τα αυγά, το γάλα και το πιπέρι.

Ανακατεύετε καλά ώστε να ενωθούν τα υλικά.

Προσθέτετε το σιμιγδάλι και ανακατεύετε ώστε να δέσει το μείγμα.

Τέλος ρίχνετε τη φέτα και ανακατεύετε καλά.

Λαδώνετε ελαφρά ένα πυρέξ και το πασπαλίζετε με την τριμμένη φρυγανιά.

Αδειάζετε το μείγμα της πίτας και με μια σπάτουλα το απλώνετε ομοιόμορφα.

Περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με το κασέρι.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη πανακότα light με σοκολάτα

Comments

comments

 

Θέλεις να διαβάζεις άρθρα σαν το παραπάνω

Βάλε το e-mail σου και κάνε click για να λαμβάνεις αποκλειστική ενημέρωση!