Λαχταριστά λαζάνια φούρνου με λαχανικά, κοτόπουλο και τυριά!

Αποτελεί ένα πλήρες και γευστικό γεύμα. Τα λαζάνια φούρνου με τυριά αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.

Μπορείτε να τα φτιάξετε με πολλούς τρόπους και μάλιστα ακολουθώντας τη βασική συνταγή να προσθέσετε υλικά από φαγητά που σάς έχουν περισσέψει όπως κοτόπουλο, ζαμπόν  ή λαχανικά. Επίσης είναι ένας έξυπνος τρόπος να κάνετε τα παιδιά σας να αγαπήσουν τροφές που δεν αρέσουν τόσο όπως τα λαχανικά.

Εκτέλεση:

Για το κοτόπουλο

Ψιλοκόβουμε το ένα κρεμμύδι και το μισό σκόρδο.

Τα σοτάρουμε σε μια κουταλιά βούτυρο. . Προσθέτουμε λίγο κρασί  για τη γεύση μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Αν έχετε περίσσευμα από ψητό κοτόπουλο μπορείτε να το βάλετε ως έχει.

Για τη μπεσαμέλ

Ακολουθούμε την κλασσική συνταγή στη οποία προσθέτουμε τυριά τριμμένα της αρεσκείας μας

Για τα λαχανικά

Χρησιμοποιούμε λαχανικά τα οποία και κόβουμε σε μικρά κομμάτια αφού τα έχουμε σοτάρει σε αντικολλητικό τηγάνι ωσότου ροδίσουν. Αν θέλετε προσθέτετε μια κουταλιά της σούπας λάδι για να μην κολλήσουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε  μανιτάρια, μελιτζάνες, κρεμμύδια, πιπεριές.

Για τα λαζάνια

Ενδιάμεσα βάζουμε ένα ένα τα λαζάνια σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τα αποσύρουμε και τα τοποθετούμε  το ένα πάνω στο άλλο απλώνοντας λίγο ελαιόλαδο άμεσα τους για να μην κολλήσουν.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σ’ ένα μεγάλο μπολ  βάζουμε τα τυριά, τα κομμάτια κοτόπουλου και τα λαχανικά.  Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μπεσαμέλ και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Τα βάζουμε  σε ένα πυρέξ σε στρώσεις στον πάτο του όποιου βάζουμε   λίγη μπεσαμέλ. Την υπόλοιπη τη ρίχνουμε  από πάνω και πασπαλίζουμε  με τυριά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20′  λεπτά .

Comments

comments

No Comments Yet

Απαντήστε

Το email σας δεν θα δημοσιευθεί

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>