Πρόσφατα με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής παρουσιάστηκαν οι Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί που υλοποιήθηκαν από την επιστημονική ομάδα του Ινστιτούτου Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis σε συνεργασία με Έλληνες και ξένους ειδικούς . Οι 8 Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί αναπτύχθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος «Ευ Δια…Τροφήν» και φιλοδοξούν να βελτιώσουν τις διατροφικές συνήθειες όλων των Ελλήνων. Σύμφωνα με την πρόεδρο του Prolepsis (Αθηνά Λινού) οι Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί είναι μια σειρά από τέσσερα δίτομα εκδοτικά έργα, εκ των οποίων το πρώτο απευθύνεται στο ευρύ κοινό και το δεύτερο στους λειτουργούς υγείας. Για τους τελευταίους οι οδηγοί θα αποτελέσουν εξαιρετικό βοήθημα στο έργο τους, δεδομένου ότι είναι απαύγασμα της σύγχρονης γνώσης, με πλήρη βιβλιογραφική τεκμηρίωση.
Χωρίζονται σε τέσσερις κατηγορίες ανάλογα με τις ιδιαίτερες ανάγκες:
- του γενικού πληθυσμού
- των γυναικών, εγκύων και θηλαζουσών
- των βρεφών, παιδιών και εφήβων
- των ατόμων ηλικίας 65 ετών και άνω
Ο οδηγός που είναι αφιερωμένος στις γυναίκες, εγκύους και θηλάζουσες περιέχει κεφάλαια όπως διατροφή ανά περιόδους (π.χ. εγκυμοσύνη, εμμηνόπαυση, γαλουχία), συγκεντρωτικό πίνακα διατροφικών συστάσεων για όλες τις περιόδους της ζωής μίας γυναίκας. Κάθε οδηγός περιλαμβάνει σύγχρονες πάνω απ’ όλα τεκμηριωμένες πληροφορίες για κάθε θέμα διατροφής, συνδυαστικά με πλούσιο έγχρωμο φωτογραφικό υλικό, διαγράμματα και πρακτικά συμπεράσματα προκειμένου να γίνουν εύκολα κατανοητοί από όλους. Απώτερος στόχος αυτού του πολύτιμου συγγραφικού έργου είναι να προαχθεί η υγιεινή διατροφή και φυσικά να προληφθεί και να καταπολεμηθεί η παχυσαρκία που έχει αυξηθεί ανησυχητικά στη χώρα μας. Με βάση τελευταίες έρευνες η Ελλάδα είναι πρώτη σε ποσοστά παχυσαρκίας και ειδικά της παιδικής σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Οι οδηγοί αναμένονται ν΄ αποτελέσουν το κατάλληλο εργαλείο στη μάχη κατά της εντεινόμενης παχυσαρκίας.
Για περισσότερες πληροφορίες μπείτε εδώ