Το μπαγιάτικο ψωμί έχει την τιμητική του. Η πουτίγκα είναι ιδιαιτέρως εύκολη, οικονομική και είναι σίγουρο ότι θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
Μερίδες: 4-6
Υλικά
60 γρ. βούτυρο αγελαδινό & λίγο ακόμα για το βουτύρωμα της φόρμας
8-10 φέτες ψωμί του τοστ
3/4 κούπας μαρμελάδα φράουλα
4 αυγά
1 κρόκο αυγού
1/3 κούπας ζάχαρη
1 3/4 κούπας γάλα φρέσκο
3/4 κούπας κρέμα γάλακτος
1 βανίλια ή λίγες σταγόνες υγρή βανίλια
1 πρέζα αλάτι
Φυσικά εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μαρμελάδα θέλετε και έχετε στο σπίτι. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τις φέτες του τοστ με φέτες τσουρεκιού και το αποτέλεσμα θα είναι σίγουρα φοβερό!
Εκτέλεση
1. Βουτυρώστε καλά τις φέτες του ψωμιού και απλώστε τις σε ένα ταψί που έχετε στρώσει λαδόκολλα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC για 7-8 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Χαμηλώστε τον φούρνο στους 170oC.
2. Βουτυρώστε μία μία μακρόστενη φόρμα για κέικ. Απλώστε στον πάτο την μαρμελάδα. Κόψτε τις φέτες του ψωμιού στα δύο και τοποθετήστε τις κάθετα στην φόρμα, αρκετά στριμωγμένες ώστε να μην κουνιούνται.
3. Σε ένα χτυπήστε μαζί τα αυγά, τον κρόκο, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
4. Ζεστάνετε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα με την κρέμα γάλακτος και κατεβάστεalt λίγο πριν το σημείο βρασμού. Ρίξτε λίγο λίγο το μείγμα του γάλακτος στα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα.
5. Περιχύστε πάνω από το ψωμί στη φόρμα του κέικ και αφήστε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
6. Ψήστε για περίπου 1 ώρα στους 170oC και αφήστε να κρυώσει πολύ καλά. Με ένα μαχαίρι ξεκολλήστε την πουτίγκα από τις άκρες και αναποδογυρίστε στην πιατέλα που θα την σερβίρετε.
