Βάψτε φέτος μόνοι σας τα καλύτερα κόκκινα αυγά, τηρώντας το έθιμο να βάφουμε την Μεγάλη Πέμπτη.
Πριν αρχίσει η διαδικασία, πλύνετε πολύ καλά τα αυγά σας, για να αφαιρεθούν τυχόν υπολείμματα που μπορούν να υπάρχουν στο τσόφλι και μπορεί να μην φαίνονται, ωστόσο εμποδίζουν το χρώμα να σταθεροποιηθεί.
Εάν τα έχουμε στο ψυγείο, πρέπει να τα αφήσουμε έξω από αυτό μέχρι να πάρουν την θερμοκρασία δωματίου για να μην σπάσουν κατά το βράσιμο.
Για να βάψουμε 40 αυγά περίπου χρειαζόμαστε 2 λίτρα νερό, oπότε βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα και αφού βράσει, ρίχνουμε δύο φακελάκια μπογιά προσθέτοντας 1 κούπα ξίδι ή και περισσότερο, γιατί το ξίδι είναι αυτό που βοηθάει να έχουν ζωντανό χρώμα τα αυγά μας.
Στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά τα αυγά και τα βράζουμε περίπου για 15 λεπτά. Για να μην μας σπάσουν, μόλις πάρουν την πρώτη βράση χαμηλώνουμε αμέσως την φωτιά.
Μόλις ολοκληρώσουμε, τοποθετείτουμε τα αυγά σε απορροφητικό χαρτί και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Αμέσως μετά ραντίζουμε ένα κομμάτι ύφασμα ή χαρτί με λάδι και τα γυαλίζουμε. Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.
Και του χρόνου.
Πηγή