Tα ψυχικά οφέλη της Βιταμίνης D για την υγεία

vtmn

 

Η βιταμίνη D, συνήθως αναφέρεται και ως ‘’βιταμίνη της ηλιοφάνεια’’  διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία.  Είναι η μόνη βιταμίνη που μπορεί να παραχθεί από το ανθρώπινο σώμα από την ηλιοφάνεια.  Η έρευνα υποδηλώνει μια ισχυρή σχέση μεταξύ της βιταμίνης D και των βασικών γνωστικών λειτουργιών, τη διάθεση και τη συνολική ψυχική υγεία.  Η συνιστώμενη επαρκή πρόσληψη (AI) για τη δραστική μορφή της βιταμίνης D (βιταμίνη D3 ή χοληκαλσιφερόλη) είναι 5 μικρογραμμάρια ( mcg) για ενήλικες ηλικίας 31 έως 50 ετών.  Μετά την ηλικία των 50 το AI αυξάνεται σε 10 mcg.

Βιταμίνη D: Πώς δημιουργείται

Η βιταμίνη D είναι μοναδική, επειδή παράγεται από τον οργανισμό όταν το δέρμα εκτίθεται στην υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου.  Όταν συμβαίνει αυτό, μία ένωση που μοιάζει με αυτή της χοληστερόλης μετατρέπεται σε έναν πρόδρομο της βιταμίνης D και στη συνέχεια σε βιταμίνη D3 (ή χοληκαλσιφερόλη).  Η βιταμίνη D3 ενεργοποιείται από ένζυμα από το συκώτι και τα νεφρά.  Όταν ενεργοποιηθεί, η βιταμίνη D λειτουργεί ως ορμόνη.  Μόλις 15 λεπτά κάτω από τον ήλιο (για τους περισσότερους ανθρώπους, χωρίς αντηλιακό), τρεις φορές την εβδομάδα αρκούν για να παραχθεί αρκετή βιταμίνη D, ενώ μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες στο σώμα.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης D, ή υποβιταμίνωση D, είναι κοινή σε Αμερικανούς, ιδίως σε εκείνους που ζουν σε ψυχρότερα, βόρεια κλίματα, καθώς και του πληθυσμού των ηλικιωμένων.  Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ικανότητά μας να παράγουμε τη βιταμίνη μειώνεται με την ηλικία.  Μολονότι το AI εκφράζεται σε mcg, τα περισσότερα συμπληρώματα βιταμίνης D μεταφράζονται σε Διεθνείς Μονάδες (IU).

Λειτουργίες

Στην ενεργή μορφή της, η χοληκαλσιφερόλη ταξιδεύει μέσω του αίματος, στοχεύει ορισμένα όργανα όπως ο εγκέφαλος, επηρεάζοντας τι κάνουν αυτά τα όργανα.  Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την ρύθμιση της κυτταρικής ανάπτυξης, την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου, διατηρώντας την ακεραιότητα του συστήματος του ανοσοποιητικού και την καρδιαγγειακή υγεία.  Η βιταμίνη D βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων ασβεστίου στο αίμα υψηλά για την δόμηση των οστών και των δοντιών, τη σύσπαση των μυών, καθώς και τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.

Σε σχέση με την ψυχική υγεία και τη γνωστική λειτουργία, η βιταμίνη D φαίνεται να ενεργοποιεί τους υποδοχείς σε νευρώνες σε τμήματα του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη ρύθμιση της συμπεριφοράς. Διεγείρει την απελευθέρωση σημαντικών χημικών ουσιών του εγκεφάλου και προστατεύει τον εγκέφαλο δρώντας ως ρυθμιστικό αντιοξειδωτικό.

Βιταμίνη D και κατάθλιψη

Για πολλά χρόνια, η έκθεση στο ηλιακό φως έχει συσχετιστεί με μια πιο θετική διάθεση, ιδιαίτερα σε εκείνους με ήπια έως μέτρια κατάθλιψη.  Είναι το φως του ήλιου, ή μήπως είναι η ενεργή χοληκαλσιφερόλη που κυκλοφορεί στο αίμα (από τον οργανισμό), η οποία επηρεάζει τον εγκέφαλο?

Μια ευρωπαϊκή μελέτη εξέτασε τη σχέση μεταξύ των επιπέδων ορού της 25-υδροξυβιταμίνης D ( επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα ) και της κατάθλιψης σε 400 υπέρβαρα άτομα και την επίδραση των συμπληρωμάτων βιταμίνης D στα συμπτώματα κατάθλιψης. Χωρίστηκαν σε ομάδες  και τους δόθηκες συμπλήρωμα βιταμίνης D εβδομαδιαίως (ή ένα εικονικό φάρμακο) για 1 έτος. Τα άτομα με χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D στον ορό σημείωσαν υψηλότερα ποσοστά (περισσότερα καταθλιπτικά χαρακτηριστικά) στην κλίμακα Beck Depression Inventory (BDI) από εκείνους με υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D.  Η ομάδα στην οποία χορηγήθηκε συμπληρωματική βιταμίνη D έδειξε μια σημαντική βελτίωση στην BDI σε 1 χρόνο.  Άλλες μελέτες έχουν δείξει παρόμοια αποτελέσματα, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα για να εξαχθούν συμπεράσματα.

Πηγές τροφίμων και συμπληρώματα

Έχει υπολογιστεί ότι το 75 τοις εκατό των Αμερικανών δεν μπορεί να λάβει αρκετή βιταμίνη D για τη βέλτιστη υγεία.  Κατά ειρωνικό τρόπο, τόσο περισσότερο γίνεται σαφές πόσο σημαντική είναι αυτή η βιταμίνη είναι στην καρδιαγγειακή υγεία, την υγεία των οστών καθώς και για την ψυχική υγεία.

Δεν μπορεί κανείς να καταναλώσει αρκετή ποσότητα τροφής πλούσιας σε βιταμίνη D που ισούται με αυτήν την ποσότητα που μπορεί να κατασκευάσει το σώμα με μόνο μια δεκάλεπτη έκθεση στο σώμα.  Πολύ καλές πηγές τροφίμων που περιλαμβάνουν βιταμίνη D είναι ο σολομός, οι σαρδέλες, οι γαρίδες, το γάλα, ο μπακαλιάρος, και τα αυγά.  Εκείνοι που δεν πάνε σε εξωτερικούς χώρους πολύ θα πρέπει να λαμβάνουν 1.000 IU συμπλήρωμα βιταμίνης D καθημερινά (υπόκειται σε έγκριση από το γιατρό σας).

 

 

Αναφορές:

  • Journal of Internal Medicine; Effects of vitamin D supplementation on symptoms of depression in overweight and obese subjects: randomized double blind trial; R Jorde, M Sneve, Y Figenschau, J Svartberg J and K Waterloo; Dec 2008
  • American Journal of Geriatric Psychiatry; Vitamin D deficiency is associated with low mood and worse cognitive performance in older adults; CH Wilkins, YI Sheline, CM Roe, SJ Birge and JC Morris; Dec 2006
  • Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, 6th Ed.; KE Drummond and LM Brefere; 2007

 

Πηγή: superfoods.gr

 

Comments

comments

     

    Θέλεις να διαβάζεις άρθρα σαν το παραπάνω

    Βάλε το e-mail σου και κάνε click για να λαμβάνεις αποκλειστική ενημέρωση!