Οι μπάρες δημητριακών αποτελούν τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπος για να εντάξετε υγιεινά σνακ στη διατροφή σας.
Τρώγονται ευχάριστα στο σπίτι, στο γραφείο, στο σχολείο, μετά τη γυμναστική ή στο γυμναστήριο.
Η καθημερινή κατανάλωσή των μπαρών δημητριακών αποτελεί μία θρεπτική επιλογή, η οποία μπορεί να συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του οργανισμού και στη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής.
Υλικά
– 2 κούπες βρώμη
– 1 κούπα δημητριακά (κατά προτίμηση τύπου Rice Krispies)
– 1 κούπα μείγμα ξηρών καρπών/ σπόρων: ανάλατα φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, σουσάμι
– 1 κούπα αποξηραμένα φρούτα
– ¾ κούπας (150 γραμμάρια) μαύρη ζάχαρη
– ½ κούπα (140 γραμμάρια) μέλι
– ¼ κούπας (55 γραμμάρια) βούτυρο
– 1 πρέζα αλάτι
– ½ κουταλάκι κανέλα
Παρασκευή
Βήμα 1ο-Ψήστε τη βρώμη: Λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί και ψήστε τη βρώμη και τους ξηρούς καρπούς για 3 έως 5 λεπτά στο φούρνο (180 0C), μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρώμα.
Βήμα 2ο– Λιώστε το βούτυρο και την ζάχαρη: Σε μία κατσαρόλα προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι και το αλάτι. Ζεστάνετε σε μεσαία φωτιά μέχρι να λιώσει καλά το βούτυρο και η ζάχαρη.
Βήμα 3ο– Αναμείξτε τα υπόλοιπα υλικά: Όσο το μείγμα του βουτύρου είναι ακόμη ζεστό αναμείξτε το με τα υλικά που απέμειναν σε ένα μπολ (βρώμη, ξηροί καρποί, δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα, κανέλα) και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4ο– Απλώστε στο ταψί: Σε ένα ταψί τοποθετείστε ένα αντικολλητικό χαρτί και σε αυτό απλώστε το τελικό μείγμα. Καλύψτε το ταψί με μία μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο.
Βήμα 5ο– Κόψτε τις μπάρες: Βγάλτε το ταψί από το ψυγείο και με το μαχαίρι του ψωμιού κόψτε το παγωμένο μείγμα σε ορθογώνιες μπάρες.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη και το βούτυρο με ½ κούπα ταχίνι ή φυστικοβούτυρο.
Στην περίπτωση αυτή παραλείπετε το 2ο βήμα και απλά αναμειγνύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Τυλίξτε τις μπάρες σε μεμβράνη ή αντικολλητικό χαρτί και φυλάξτε τις σε δροσερό μέρος.
Οι σπιτικές μπάρες δημητριακών είναι έτοιμες για να τις πάρετε μαζί σας στο γραφείο, στο αυτοκίνητο, πριν το γυμναστήριο, στην παραλία, στην τσάντα σας!