Οι γιορτές φτάνουν και την τιμητική τους έχουν τα κάθε λογής γλυκίσματα. Ωστόσο αυτά για τα οποία τρελαίνονται μικροί και μεγάλοι είναι τα σοκολατένια γλυκά.
Μπορεί τα ζαχαροπλαστεία να έχουν μεγάλη ποικιλία από αυτά, εμείς όμως σας έχουμε μία εύκολη και οικονομική συνταγή για τρουφάκια σοκολάτας!
Αν η ιδέα του δέντρου σας φαίνεται δύσκολη μπορείτε να υλοποιήσετε μέχρι το τέλος τη συνταγή και να παρουσιάσετε τις τρούφες ως εξής:
Για να πετύχετε ένα παρεμφερές αποτέλεσμα θα χρειαστείτε φόρμες σιλικόνης και φυσικά οδοντογλυφίδες.
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. σοκολάτα υγείας κουβερτούρα ή λευκή σοκολάτα
• 150 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. άχνη ζάχαρη
• 100 γρ. λικέρ μαστίχας (ή όποιο άλλο λικέρ ταιριάζει στις γεύσεις σας)
• τρούφα, τριμμένη καρύδα, κακάο ή ό,τι άλλο θέλετε για επικάλυψη (καλό θα ήταν να έχει χρωματική συνοχή το δέντρο σας και αυτή υλοποιείται από τα χρώματα της τρούφας που θα μπουν εξωτερικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπεν μαρί λιώνετε την σοκολάτα και τη ζάχαρη άχνη σε πολύ σιγανή φωτιά.
• Μόλις λιώσει το μείγμα σοκολάτας-ζάχαρης, ρίχνετε το βούτυρο και το λικέρ και ανακατεύετε σιγά σιγά.
• Όταν ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά, αποσύρετε από τη φωτιά και βάζετε το μείγμα στο ψυγείο να κρυώσει και να “δέσει”.
• Από το μείγμα που πλέον έχει σφίξει αρκετά, παίρνετε κουταλιές με ένα κουταλάκι του γλυκού και τις κάνετε μικρά σβολαράκια. Στη συνέχεια πλάθετε το μείγμα σε μπαλάκια 1 εκ και αφήνετε στο ψυγείο να σφίξουν για 1 με 2 ώρες τουλάχιστον.
• Σε μικρά πιατάκια ξεχωριστά, βάζετε σκόνη κακάο, τριμμένη καρύδα, τριμμένο καρύδι ή ό,τι άλλο σας αρέσει, και περνάτε με τα παραπάνω υλικά τα σβολαράκια γύρω γύρω μέχρι να καλυφθούν.
Τοποθετήστε από μια οδοντογλυφίδα σε κάθε τρουφάκι και βυθίστε το στη λευκή σοκολάτα και αμέσως μετά κυλήστε το τρουφάκι μέσα στα καραμελάκια ζαχαροπλαστικής (τρούφα, πέρλες ζαχαροπλαστικής, χρωματιστή ζάχαρη).
Έπειτα καρφιτσώστε τα τρουφάκια σε μπλοκ από φελιζόλ και ξανά βάζετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν.
Μόλις στεγνώσουν εντελώς, αφαιρέστε προσεκτικά τις οδοντογλυφίδες απ΄τα τρουφάκια. Στη συνέχεια βάζετε οδοντογλυφίδες περιμετρικά και σε όλη την επιφάνεια του φελιζόλ και στερεώνετε τα τρουφάκια πάνω στις οδοντογλυφίδες.
Αυτό ήταν το Χριστουγεννιάτικο δέντρο από τρουφάκια μόλις ολοκληρώθηκε!
Καλή σας απόλαυση!