Το κύμινο προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου, τη Βόρεια Αφρική και τη Δυτική Ασία και καλλιεργείται ως μπαχαρικό από την αρχαιότητα.
Σήμερα, καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, κυρίως όμως στην Ινδία, το Ουζμπεκιστάν, το Τατζικιστάν, το Ιράν, την Τουρκία, το Μαρόκο, την Αίγυπτο, τη Συρία, το Μεξικό, τη Χιλή και την Κίνα.
Το κύμινο είναι ένα πραγματικά θαυματουργό μπαχαρικό, που μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να κάψει έως και 3 φορές πιο πολύ λίπος από ένα άτομο που δεν χρησιμοποιεί κύμινο στα φαγητά του, καθώς επίσης και να μειώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα του!
Το κύμινο, έχει εκπληκτική καθαρτική, διουρητική και καρδιοτονωτική δράση, λειτουργεί ως εκπληκτικό ορεκτικό που προετοιμάζει το στομάχι να δεχθεί το γεύμα, ενώ παράλληλα λειτουργεί και ως έξοχο σπασμολυτικό.
Πρόκειται για ένα πολύτιμο μπαχαρικό που ενισχύει την σωστή και ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, βοηθάει την πέψη και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.
Η δίαιτα του κύμινου. Μήπως να τη δοκιμάσεις και εσύ και να δεις τα κιλά να εξαφανίζονται ως δια μαγείας;
Η μελέτη αυτή στηρίχθηκε στην ενδελεχή παρακολούθηση 88 γυναικών (παχύσαρκων ή υπέρβαρων).
Οι γυναίκες αυτές χωρίστηκαν σε 2 ομάδες, και ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή με μειωμένη πρόσληψη θερμίδων από τα γεύματά τους (κατά περίπου 500 θερμίδες / ημέρα), μπήκαν σε διαδικασία απώλειας βάρους.
Η 1η ομάδα ακολούθησε απλά αυτό το πλάνο μείωσης θερμίδων.
Η 2η ομάδα ακολούθησε το ίδιο διατροφικό πλάνο, μόνο που προσέθεσε και πρόσληψη 3 γραμμαρίων κύμινου καθημερινά μέσα σε ένα γιαούρτι (140 γραμμαρίων).
Το πείραμα διήρκεσε 3 μήνες και τα αποτελέσματα των γυναικών και των δύο ομάδων αναλύθηκαν και μελετήθηκαν από ειδικούς επιστήμονες.
Οι γυναίκες της 2ης ομάδας, της ομάδας δηλαδή που προσέθεσε στη διατροφή τους καθημερινά και μια μικρή ποσότητα κύμινου, φάνηκε να χάνουν περίπου 3 φορές περισσότερο λίπος από την άλλη ομάδα που ακολουθούσε ακριβώς το ίδιο διατροφικό πλάνο … εκτός της προσθήκης του πολύτιμου αυτού μπαχαρικού όμως !
Πολύ σημαντικό είναι επίσης να αναφέρουμε, πως οι γυναίκες που ανήκαν στη δεύτερη ομάδα και ακολουθούσαν τη “δίαιτα του κύμινου”, δεν έχασαν μόνο περισσότερο λίπος (και φυσικά περισσότερα κιλά), αλλά μείωσαν περισσότερο και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων τους και της κακής χοληστερίνης τους !