Πόσες φορές δε μάς έπεσε περισσότερο αλάτι στο φαγητό; Κατά την ώρα του μαγειρέματος συμβαίνουν και αναποδιές μη προβλεπόμενες.
Το πολύ αλάτι στην κατσαρόλα δεν καθιστά το γεύμα για τον κάλαθο των αχρήστων, γιατί τις περισσότερες φορές μπορούμε να το σώσουμε.
Mη βιαστείτε να ρίξετε επιπλέον νερό, προκειμένου να βελτιώσετε την κατάσταση, γιατί το μόνο που θα καταφέρετε είναι να κάνετε το φαγητό άνοστο.
Στην περίπτωση της ζάχαρης, η γλυκιά γεύση έρχεται σε αντιπαράθεση με την αλμυρή και την εξουδετερώνει έως ένα βαθμό 7tips θα σάς λύσουν το πρόβλημα στη στιγμή και ούτε γάτα, ούτε ζημιά!
1.Το πρώτο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να ρίξετε μέσα στην κατσαρόλα μια φέτα ξερό ψωμί.
Αφήστε την εκεί για περίπου δέκα λεπτά και έπειτα βγάλτε την, προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε.
Το φαγητό δεν θα είναι πια τόσο αλμυρό σε σχέση με το αλάτι που ρίξατε.
2. Αν το φαγητό δεν έχει γίνει ακόμη είναι να ρίξετε μέσα στην κατσαρόλα μια πατάτα.
Πρέπει, βέβαια, να είναι ξεφλουδισμένη η πατάτα και να την ρίξετε ολόκληρη μέσα στο φαγητό όσο αυτό μαγειρεύεται.
Βγάλτε την από το φαγητό μόλις έχει ολοκληρωθεί το μαγείρεμα.
Το άμυλο που περιέχει η πατάτα απορροφά το περιττό αλάτι και το φαγητό σας θα είναι νόστιμο χωρίς να είναι πολύ αλμυρό.
3. Καλή ιδέα είναι να ρίξετε λίγο σέλινο το οποίο θεωρείται ουδέτερο σα γεύση και τραβάει το αλάτι.
4. Ρίξτε στην αλμυρή σάλτσα λίγη πάστα τομάτας. Θα τη γλυκάνει και θα την ισορροπήσει.
5. Ρίξτε στην αλμυρή σάλτσα λίγο από το (ζεστό) νερό στο οποίο βράσατε τα ζυμαρικά.
6. Στάξτε λίγο λεμόνι – αλλά με προσοχή. Μη ξεχνάτε να δοκιμάζετε..
7. Αν είσαστε έμπειρες στον τομέα της μαγειρικής, μπορείτε να εξισορροπήσετε τη γεύση προσθέτοντας λίγη ζάχαρη ή ξίδι.
Μη ξεχνάμε πως η συνιστώμενη ημερήσια δόση αλατιού, δεν πρέπει να ξεπερνάει τα 2,5 με 3 γρ. νατρίου (περίπου 1 κουταλάκι) και να μειώνεται στο μισό κουταλάκι για όσους εμφανίζουν πρόβλημα υπέρτασης.
Διαβάστε επίσης:
Φτιάξτε σπιτικά κράπφεν για σας και την οικογένειά σας.