Οι υπέρ τροφές, έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας. Η θεωρία των υπερτροφών (superfoods), δηλαδή των τροφίμων που η περιεκτικότητα τους σε θρεπτικά συστατικά παρέχει ένα ή περισσότερα οφέλη για την υγεία σε σχέση με άλλα τρόφιμα, είναι ελκυστική και έχει κεντρίσει σίγουρα το ενδιαφέρον των καταναλωτών.
Τί πραγματικά είναι αυτές οι υπερτροφές; Είναι όντως τόσο «θαυματουργές» όσο αναφέρουν;
Ως superfoods χαρακτηρίζονται οι τροφές που περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά συγκριτικά με άλλες.
Ποιες είναι οι θαυματουργές κατηγορίες υπερτροφών (superfoods);
Είναι τα φρούτα (μύρτιλλα, γκότζι μπέρι, αβοκάντο, ιπποφαές), οι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, δημητριακά), τα όσπρια (κόκκινα φασόλια, κακάο), τα λαχανικά (μπρόκολο, σπανάκι), τα φύκια (σπιρουλίνα), τα προϊόντα γάλακτος (κεφίρ), τα βότανα (τζίντζερ, τσάι) και τα προϊόντα μέλισσας (βασιλικός πολτός).
Η επιστημονική κοινότητα συγκλίνει, βάσει ερευνών, στο ότι η ένταξη των τροφών αυτών στην καθημερινή διατροφή μπορεί να ενισχύσει τον οργανισμό με αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ουσίες, βιταμίνες, φυτικές ίνες, ωφέλιμα λιπαρά σε ποσότητες μεγαλύτερες από τα υπόλοιπα «συμβατικά» τρόφιμα.
Σε βάθος χρόνου, η κατανάλωσή αυτών των θαυματουργών τροφών μπορεί να λειτουργήσει περιοριστικά στον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων όπως καρδιαγγειακές και νευρολογικές, καρκίνος, παχυσαρκία, διαβήτης.
Είναι σημαντικό λοιπόν να αποδώσουμε στην έννοια των superfoods- υπερτροφών την πραγματική τους διάσταση. Πρόκειται για τροφές θαυματουργές τροφές με υψηλή θρεπτική αξία που συμβάλλουν αναμφισβήτητα στην καλή υγεία μας.
Η ταμπέλα superfood συμβάλλει στην αυξημένη πιθανότητα πρόσληψής τους, ωστόσο, αυτός δεν είναι λόγος για να ξοδεύουμε περισσότερα χρήματα για την αγορά τους, ούτε φυσικά «άλλοθι» για να αντισταθμίσουμε κακές διατροφικές συμπεριφορές.
Ποιες είναι οι παγίδες των υπερτροφών;
1. Μην παρασύρεστε από την ύπαρξη superfoods σ’ ένα γεύμα, καθώς δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι και υγιεινό ή ολιγοθερμιδικό.
2. Προσοχή στις τιμές. Όλος αυτός ο θόρυβος γύρω από τις υπερτροφές έκανε πολλούς, αρκετά περισσότερο πλούσιους και η ιδέα πως είναι θαυματουργές κάμπτουν τις αναστολές μας.
Διαβάστε σχετικά:
Κάνεις δίαιτα; Το γιαούρτι είναι το απόλυτο σνακ!